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饲料添加剂微波杀菌设备利用了电磁场的热效应和生物效应的共同作用的结果。微波对细菌的热效应是使蛋白质变化，使细菌失去营养，繁殖和生存的条件而死亡。微波对细菌的生物效应是微波电场改变细胞膜断面的电位分布，影响细胞膜周围电子和离子浓度，从而改变细胞膜的通透性能，细菌因此营养不良，不能正常新陈代谢，细胞结构功能紊乱，生长发育受到抑制而死亡。此外，微波能使细菌正常生长和稳定遗传繁殖的核酸RNA和脱氧核糖核酸DNA，是由若干氢键松弛，断裂和重组，从而诱发遗传基因突变，或染色体畸变甚至断裂。

饲料添加剂微波杀菌设备一般点：

1、时间短、速度快

2、低温杀菌保持营养成分和传统风味

3、节约能源

4、均匀

5、便于控制

6、设备简单，工艺

7、改善劳动条件，节省占地面积

微波杀菌设备的工作一般点：

物料在微波电磁场的直接作用下，均匀加 热，无需经过热传导。同时在微波的热效应和非热效应的双重作用下具有杀菌功效。与传统工艺相比，产品酥脆爽口，香味浓郁，膨化率高，色泽自然，且营养成分 损失少，生产环境好，灭菌率高。同时，在炒货淡季，该设备可用于食品的干燥、杀菌、烘烤、加热、膨化、熟化等工艺，一机多用。

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