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鸡蛋杀虫剂检测新方法面世 加固食品安全防线
鸡蛋是我们日常饮食中常常会接触到的食材。但近几年，在各地食药监部门开展的蛋类产品抽检中，多批次鸡蛋被检出杀虫剂琥或抗生素残留，鸡蛋的食品安全问题引起了公众的强烈关注。除了养殖户
2023-02-17
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荔枝保鲜新方法发明 拓宽产业供应链
荔枝味甘性温，在我国是非常受消费者喜爱的水果。荔枝最初被称为离支，因其“若离本枝，一日色变，三日味变”，这也从侧面反映了荔枝的保鲜期非常短。如今，在水果保鲜技术的不断发展下，我
2023-02-17
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2019十大突破性技术发布 助力食品工业迎接新挑战
著名科普杂志《科学美国人》公布了2019年十大突破性技术榜单，包括了清洁环境、革新能源、促进健康、便捷生活与颠覆创新五个类别。在这些榜上有名的技术中，有哪些新技术将有助于食品工
2023-02-17
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LED植物工厂：中国有了自己的最高级农业
上世纪90年代，每每路过现今北京北三环路联想桥一带，总会奇怪：三环以内居然还有农田？后来才知道，那是中国农科院的试验田。不知从什么时候起，这片试验田上盖起了钢结构的大房子，模样
2023-02-17
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数字化热潮到来 食品工业如何拥抱“大数据时代”？
随着互联网、物联网等技术的不断发展，食品工业从生产到销售整个产业链的发展模式正在发生深刻变革，工业机器人、食品智能设备、智能供应链、食品信息追溯系统等日益成为食品工业中的发展热
2023-02-17
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码垛机取得突破发展 自动化、智能化水平显著提高
根据数据统计显示，2018年，我国包装工业总产值已达2万亿元，位居世界第二。面对庞大的包装工业，给包装生产线上的诸环节性能提出了更高得要求，比如码垛。单纯地依靠人工码垛很难满足
2023-02-17
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科技引领蓝莓“裂变”无菌发酵、超高压技术成就大产业
目前，不少地方蓝莓进入采摘旺季，同时也为农户带来高收益，带动群众脱贫致富。伴随着蓝莓加工业的快速发展，蓝莓酒、蓝莓酵素、蓝莓果汁、蓝莓干、蓝莓酱、蓝莓月饼、蓝莓面条......
2023-02-17
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熟水“异军突起” 超高温杀菌、无菌灌装设备保证品质
前不久，国家工业信息安全发展研究中心北京市鑫海威信息中心发布了《2019年中国瓶装饮用水行业消费健康趋势报告》。报告主要分析了目前我国瓶装水行业的市场行情，并强调了熟水的优势以
2023-02-17
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分离、萃取技术取得突破性进展 为提取产业发展“蓄力”
2019-07-1113:42:33来源：网络点击：31824A+A-在食品饮料、药材等生产加工中，通常需要将溶质物质从一种溶剂内转移到另外一种溶剂中，并将物质进行分离、萃取。
2023-02-17
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冷冻肉也能“鲜”起来 微波解冻机让其重现“小鲜肉”
近年来，伴随着生活水平的提高，饮食消费结构逐渐发生转变，肉制品的消费比例明显上升，其中包括冷鲜肉、热鲜肉、冷冻肉。其中，冷冻肉一直被认为口感不及冷鲜肉。然而，由于采用急速冷冻，
2023-02-17